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    盤管式滅菌機(jī)
    點(diǎn)擊量:   發(fā)布時(shí)間:2017-09-04

    盤管式滅菌機(jī).jpg

        一、盤管式滅菌機(jī)用途

      超高溫滅菌機(jī)是用于液體物料和流體物料瞬時(shí)滅菌處理,其用于飲料生產(chǎn),乳制品生產(chǎn),棒冰冰淇淋漿料,制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設(shè)備。

      二、盤管式滅菌機(jī)工作原理

      本超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī),在主機(jī)內(nèi)裝著壓力容器—高溫桶,用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設(shè)置是螺旋形雙套管,用作對(duì)進(jìn)、出物料的冷熱交換;桶內(nèi)的主要設(shè)置時(shí)螺旋形單管,用作間接受熱。

      超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)物料的滅菌過(guò)程:

      物料通過(guò)供料泵進(jìn)入雙套盤管的外層流道、由內(nèi)層流出的熱料間接加熱而得到預(yù)熱,當(dāng)物料進(jìn)入設(shè)置在高溫桶內(nèi)的高溫盤管時(shí),由于桶內(nèi)的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的滅菌溫度,然后在桶外單旋管內(nèi)保溫而使物料細(xì)菌被殺滅,當(dāng)回到雙套盤管時(shí),物料便進(jìn)入內(nèi)層流道,被外層冷料所冷卻,從而使出料溫度顯著下降(一般低于65℃)。

      如工藝上需要提高或降低出料溫度時(shí),可啟用角式截止閥,讓它接通熱源(蒸汽)或熱源(水或冰水等)讓它們進(jìn)入雙套管下端的外層流道。

      超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的節(jié)流閥是可以調(diào)節(jié)的,一方面讓物料維持在一定的壓力之下, 使其沸點(diǎn)溫度提高,以防止汽化:另一方面,也作調(diào)節(jié)流量用。

      物料最后經(jīng)三通旋塞除料。該旋塞下端接著旋管,其出口將著貯槽,當(dāng)需要時(shí),可旋動(dòng)旋管對(duì)準(zhǔn)溢流管。進(jìn)料三通旋塞的上端與貯槽接通,下端則與料源管道相連接。

      當(dāng)需要提高處理能力時(shí),可卸去“U”形管改接一只離心泵。

      本超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)屬手控式滅菌機(jī),滅菌溫度由角式截止閥來(lái)調(diào)節(jié)、出料溫度可通過(guò)角式截止閥來(lái)改變。蒸汽的壓力表、滅菌溫度表以及出料溫度表均裝在主機(jī)上。

      三、盤管式滅菌機(jī)操作與使用

      1、使用超高溫滅菌機(jī)前的檢查:

      安全閥、壓力表是否損壞、失靈。

      設(shè)備的道路是否暢通。

      出料三通旋塞的流向是否向下(即流向溢流管)。

      旋管是否對(duì)準(zhǔn)貯槽中的溢流管。

      貯槽是否盛滿水。

      2、超高溫滅菌機(jī)正常操作

      開啟貯槽上的清水閥(用戶自接)

      轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)料三通旋塞的手柄、使清水注入供料泵。

      啟動(dòng)供料泵,以水代料作排料運(yùn)行。

      開啟蒸汽閥門,控制角式截至閥,將蒸汽注入高溫桶,并觀察壓力表及溫度表數(shù)值,調(diào)節(jié)閥,使溫度符合要求。

      關(guān)閉清水閥,待貯槽中的水將放盡時(shí),變換進(jìn)料三通旋塞的進(jìn)料位置,讓物料進(jìn)入供料泵。

      當(dāng)旋管排出物料時(shí),即轉(zhuǎn)動(dòng)旋管使物料流入槽、同時(shí)變換出料三通旋塞的位置開始出料。

      觀察滅菌機(jī)溫度、調(diào)節(jié)角式截止閥,對(duì)于熱敏性物料應(yīng)逐步增加蒸汽壓力,以防溫度過(guò)高引起積垢和堵塞。

      控制節(jié)流閥,正確掌握所需的“背壓”,保證物料在管內(nèi)不斷地流動(dòng),“背壓”的高低,取決于加熱溫度。

      當(dāng)工藝上需要提高或降低出料溫度時(shí),可使用角式截止閥

     



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