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    產(chǎn)品中心

    梨汁飲料生產(chǎn)線
    點擊量:   發(fā)布時間:2017-09-04

    梨汁飲料生產(chǎn)線12.jpg

     

      一、梨汁飲料生產(chǎn)線概述

      適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。

    果汁飲料是帶果肉型果汁飲料是采用鮮果經(jīng)打漿、磨漿,加入適量的糖、水、檸檬酸等調(diào)配后再經(jīng)脫氣、均質(zhì)、滅菌、灌裝等生產(chǎn)過程加工而成,產(chǎn)品具有天然水果的特有風味,口感純厚,適應消費者的口味,被譽為九十年代飲料之王,深受消費者的喜愛。

     二、梨汁飲料生產(chǎn)線工藝流程

      清洗(清洗機)— 檢果(檢果機) — 破碎(破碎機) — 打漿(打漿機) — 榨汁(榨汁機) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調(diào)配(調(diào)配罐) — 殺菌(滅菌機)—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 — 成品包裝

      為了解決季節(jié)性生產(chǎn)的不足,在產(chǎn)果期后也可用果肉漿用糖水稀釋,調(diào)整酸味進行生產(chǎn),由于水果品種不同,物性各異,其生產(chǎn)工藝流程也有所區(qū)別。

      1、目前梨汁消費產(chǎn)品類型分為:

      (1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種);

      制取果汁工藝流程如下(僅供參考)

      (2)果肉型(混濁汁)

      原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

      (3)清汁型

      原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

     


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