茶多酚狹義(teapolyphenol)：兒茶素類(lèi)主要為表兒茶素(EC)、表兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)，表沒(méi)食子兒茶素(EGC)和表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)等系列。茶多酚廣義(polyphenol from tea)：兒茶素類(lèi)及其衍生物和其他多酚物質(zhì)(茶黃、紅、褐素)。茶多酚提取生產(chǎn)線(xiàn)前景和發(fā)展探討：

　　混合多酚提取(回流提取，逆流提取或超聲提取， 微波提取等，溶劑用水或乙醇)→濃縮(真空濃縮，膜濃縮等)→沉淀(加水沉淀、加醇沉淀或冷藏沉淀等)→過(guò)濾(膜過(guò)濾、 板框過(guò)濾、離心等)→上大孔樹(shù)脂柱分離(不同的產(chǎn)品選擇不同的樹(shù)脂)→不同濃度的溶劑洗脫(有些產(chǎn)品可能二次上柱洗脫)→再濃縮(膜濃縮、閃蒸濃縮、升降膜濃縮等)→干燥(噴霧干燥，真空干燥，滾筒干燥，冷凍干燥等)→成品粉末。

　　單一多酚(如：白藜蘆醇，槲皮素等)提取(回流提取，逆流提取或超聲提取， 微波提取等，溶劑用水或乙醇)→濃縮(真空濃縮，膜濃縮等)→沉淀(加水沉淀、加醇沉淀或冷藏沉淀等)→過(guò)濾(膜過(guò)濾、 板框過(guò)濾、離心等)→上大孔樹(shù)脂柱分離(不同的產(chǎn)品選擇不同的樹(shù)脂)→不同濃度的溶劑洗脫(有些產(chǎn)品可能二次上柱洗脫)→再濃縮(膜濃縮、閃蒸濃縮、升降膜濃縮等)→結(jié)晶à過(guò)濾à洗滌→(重結(jié)晶)→干燥(真空干燥或冷凍干燥等)→成品

　　2006年10月，F(xiàn)DA批準(zhǔn)茶多酚作為新的處方藥用于局部治療由人類(lèi)乳頭瘤病毒引起的生殖器疣，這是FDA首個(gè)批準(zhǔn)上市的植物(草本)藥。現(xiàn)有研究結(jié)果表明，茶葉主要通過(guò)抑制脂肪合成相關(guān)酶的表達(dá)、促進(jìn)脂肪酸氧化、抑制食欲、抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等作用達(dá)到降脂減肥的功效。茶黃素 (Theaflavins) 是紅茶中的主要功能性成分，在紅茶中的含量一般為 1%~5%，是形成紅茶茶湯“金圈”的主要物質(zhì)，是茶葉天然產(chǎn)物研究領(lǐng)域的新興功能性成分之一。Imran等研究表明，以茶黃素和茶紅素為基礎(chǔ)的飲食干預(yù)可有效改善高脂血癥和高血糖癥。

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