GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》對植物蛋白飲料生產(chǎn)線的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：

豆乳飲料

是以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。

椰子乳

是以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經(jīng)壓榨制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

杏仁乳

以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎、提漿等工序后，再加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

核桃乳

核桃乳為純天然植物蛋白飲品，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)核桃仁、純凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝、科學(xué)調(diào)配精制而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。

蛋白飲料

如花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎、提漿等工序后，再加入糖類等配料調(diào)制而成的制品。

針對目前市場上常見的植物蛋白飲料生產(chǎn)線，我公司設(shè)計開發(fā)了配套的植物蛋白生產(chǎn)線設(shè)備，其工藝過程設(shè)備主要包括：

1、水處理設(shè)備：反滲透 、水處理、軟化水設(shè)備等水處理系列設(shè)備。這是果醋生產(chǎn)質(zhì)量保證的第一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有好水才能出來好產(chǎn)品。

2、原材料加工設(shè)備：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設(shè)備。這是對果醋原料進行處理的關(guān)鍵設(shè)備。

3、飲料前調(diào)配滅菌系統(tǒng)：調(diào)配、過濾、濃縮提取設(shè)備、均質(zhì)、乳化、滅菌設(shè)備。這是植物蛋白飲料生產(chǎn)過程中的核心設(shè)備。

4、(飲料瓶)理瓶系統(tǒng)：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機設(shè)備（全套設(shè)備）

5、灌裝機、封口設(shè)備：沖瓶、灌裝、封口（三合一灌裝機）系列設(shè)備

6、后殺菌設(shè)備：殺菌鍋、倒瓶殺菌、風淋降溫等后殺菌系列設(shè)備

7、后包裝設(shè)備：噴碼、包裝、打包碼垛設(shè)備

8、后包裝設(shè)備：噴碼、包裝、打包碼垛設(shè)備。

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